Procesadora de Frutas Casa Blanca

Calidad IQF de exportación. Del campo a su industria.

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Calidad IQF de exportación

Del campo a su industria

Contenido

Agenda de la presentación

Recorrido completo de la empresa: origen, capacidades, certificaciones y cómo trabajar juntos.

01Quiénes somos · Misión, visión y propósito
02Propuesta de valor y certificaciones
03Historia y crecimiento
04Portafolio de productos y formatos
05Aplicaciones industriales
06Proceso, IQF OctoFrost™ y calidad
07Organigrama · Equipo Casa Blanca
08Clientes que confían en nosotros
09Contacto y siguientes pasos

Nosotros

Empresa familiar de Ucareo

Procesadora de Frutas Casa Blanca S.P.R. de R.L. nació para llevar alimentos sanos del campo a la mesa. Transformamos materia prima 100% mexicana con un proceso integral: campo, transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación por congelado y servicio al cliente.

  • Ética, integridad, perseverancia y responsabilidad
  • Alimentación inocua bajo normas nacionales e internacionales
  • Calidad que supera las expectativas del cliente
  • Conservación por congelado para máxima frescura
Campo agrícola Casa Blanca
Origen Ucareo, Michoacán · Campo a mesa

Propuesta de valor

Calidad que la industria exige

Origen mexicano, proceso IQF de clase mundial y flexibilidad para su línea de producción.

01

Origen de campo

Fruta directa de campos mexicanos con trazabilidad desde la selección hasta el embarque.

02

IQF premium

Congelación individual que preserva color, textura, sabor y valor nutricional.

03

A la medida

Cortes, mezclas y presentaciones para yogur, jugos, panadería y foodservice.

Dirección estratégica

Misión, visión y propósito

Misión

Empresa sólida de fuertes valores que fortalece a productores con producción, comercialización y servicios integrales. Ofrecemos deleite con fruta natural.

Visión

Liderar materia prima con valor agregado para la industria alimenticia, con alimentos de alta calidad y contribución al medio rural.

Propósito

Productos sanos del campo mexicano a la mesa, con empleos dignos para hombres y mujeres.

Perseverancia Responsabilidad Cumplimiento Ética e integridad Rectitud

Historia

De Ucareo al mercado global

Ocho años de crecimiento con inocuidad: del campo michoacano a clientes en México y el extranjero.

  1. 2017 Nace Casa Blanca

    Durazno en mitades. Primeros clientes: La Costeña y Profusa.

  2. 2018 Berries

    Durazno todo el año + fresa y zarzamora. La Costeña y La Vista.

  3. 2019 Volumen

    Consolidación en fresa y mayor producción para clientes clave.

  4. 2020 Exportación

    Mercado internacional. Primer cliente: Patagonia Foods.

  5. 2021 Certificaciones

    Kosher y Primus. Consolidación nacional e internacional.

  6. 2022–24 Capacidad

    Crecimiento de instalaciones y base para IQF de alto rendimiento.

  7. 2025 SQF · IQF

    Certificación SQF y área exclusiva de congelación IQF.

Confianza industrial

Certificaciones que respaldan cada embarque

Estándares internacionales de inocuidad y calidad para clientes exigentes en México y el extranjero.

Kosher

Procesos y productos alineados a requisitos kosher para mercados y marcas que lo exigen.

PrimusGFS

Esquema de inocuidad reconocido para producción y procesamiento de alimentos.

SQF (2025)

Safe Quality Food: gestión de inocuidad y calidad a nivel de exportación, con ampliación de área IQF.

Por qué IQF

Congelación individual para líneas industriales

IQF (Individual Quick Freezing) congela cada pieza por separado. La fruta queda free-flow, lista para dosificar sin romper bloques de hielo.

IQF

  • Piezas separadas, fáciles de dosificar
  • Descongela solo lo que su línea necesita
  • Mejor conservación de forma, color y textura
  • Ideal para yogur, toppings, panadería y foodservice

Bloque y otras presentaciones

  • Alto rendimiento en jugos, purés y bases
  • Útil cuando la dosificación pieza a pieza no es crítica
  • Complementa el portafolio según su fórmula
  • También disponible en Casa Blanca

Portafolio

Fruta IQF y presentaciones industriales

IQF Bloque Puré Cortes 100% mexicano
Fresa IQF Fresa · entera / rebanada / cubo
Zarzamora IQF Zarzamora
Frambuesa IQF Frambuesa
Durazno Durazno
Pera Pera
Tamarindo Tamarindo
Piña Piña
Formatos a la medida IQF · Bloque · Puré · Cortes según su fórmula

Aplicaciones

Listos para su línea de producción

Berries, durazno, pera, piña y tamarindo en IQF, bloque, puré o cortes para estas industrias:

Yogur & lácteos

Toppings, inclusiones y bases con color y sabor estables.

Jugos & bebidas

Purés y fruta para bases, néctares y formulaciones.

Panadería & pastelería

IQF y purés para bases, salsas y texturas controladas.

Foodservice

Porcionado free-flow para cocina industrial y cadenas.

Proceso

Del campo a la mesa del cliente

Proceso integral con inocuidad: campo, transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento y conservación por congelado para máxima calidad y frescura.

Recepción en campo
01 · Recepción Campo a planta

Acopio, identificación de lote e inicio de trazabilidad.

Selección
02 · Selección Calidad e inocuidad

Clasificación visual y criterios antes del proceso.

Proceso IQF
03 · Proceso IQF / formatos

OctoFrost™, bloque, puré, cortes y empaque en frío.

Embarque
04 · Embarque Nacional e internacional

Liberación de lote, documentación y cadena de frío.

Tecnología

IQF OctoFrost™ en planta

Congelación pieza por pieza con flujo de aire controlado, separación uniforme y diseño para higiene industrial.

Aerodinámica

Flujo de aire que suspende la fruta, evita daños mecánicos y conserva su forma natural.

Choque térmico

Congelación en minutos que limita macrocristales y ayuda a conservar humedad.

Inocuidad total

Diseño sin zonas ciegas y sanitización industrial para menor riesgo de contaminación.

Nuestro equipo

Organigrama Casa Blanca

Dirección, gestión y operación alineados en inocuidad, producción y servicio.

Clientes

Marcas que confían en Casa Blanca

Proveedor de materia prima para líderes de consumo nacional e internacional.

Siguiente paso

Trabajemos juntos

Cotizaciones por volumen, fichas técnicas y muestras. Respuesta en 24–48 h hábiles.

Planta Prol. Matamoros s/n, Ucareo, Zinapécuaro, Michoacán. C.P. 58962, México.
Teléfono / WhatsApp (+52) 1 451 103 0595
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